大人かわいいBirthday Party(大人8名+2名)



本日のケータリングは、『大人かわいいBirthday Party』。

お誕生日会の主役でもあり、ホストでもあるSさまからのご依頼。

感謝の気持ちを込めて、
日ごろお世話になっているゲストをお招きされてのパーティだそうです。
お誕生日といえば、「お祝いしてもらう」と思いがちですが、本来「感謝の日」であるべきなんですよね。
自分のお誕生日に感謝のパーティをひらく。ステキです!


本日のメニューはこちら。



シックな中にも優しい色を足して、「大人かわいい」セッティング頑張りました。




・豚とナスとレンコンの重ね焼き(写真左)



S様宅に到着してすぐにオーブンに入れさせていただいた「豚とナスとレンコンの重ね焼き」。
出来立てを食べていただきたくて、オーブンをお借りしたのですが…
実は、他のお料理のセッティングに夢中になっている間に…レンコンの色が…若干色づきすぎです。。。ショック。
引渡しが終わった後、火が通り過ぎてたのではと段々と心配になってきたのですが、パーティ後いただいたコメントによると、意外と(!?)好評だったようで、「レンコンがカリカリしておいしかった」「鶏でも試してみたい」との優しい思いやりあるご感想をいただき、ホッとしました。

取り皿などのセッティングも「大人かわいい」のイメージで。
紙コップには、ティアラのワンポイントと、フランス語で「お誕生日おめでとう」と。


・エビとリンゴの生春巻き(写真左)/サーモンとオレンジのサラダ(写真中央)/椎茸のピンチョス(写真右)



【エビとリンゴの生春巻き】
エビのプリッとした食感と、リンゴのシャキっとした食感、それにバジルの葉を加えた爽やかな生春巻きです。
最後にブルーチーズを少し乗せて、スィートチリソースでいただきます。

【サーモンとオレンジのサラダ】
ベビーリーフや水菜などのたっぷりグリーンに、リボン状にスライスした大根。
サーモンは香草でマリネして香り付けし、ホタテとオレンジの果肉も加えたボリューミーなサラダ。
ドレッシングはオレンジの果汁をベースに作りました。

【椎茸のピンチョス】
椎茸にガーリックやみじん切りベーコンを混ぜたパン粉をのせて焼きました。
角切りしたベーコンと共にピックにさして、リーフ型の小皿に。
好評だった一品です。


・栗と生ハムのタルティーヌ(写真手前)



自家製マロンペーストにクリームチーズやマッシュルームを混ぜ合わせたものをバゲットに塗り、生ハムをトッピング。
深みのあるまろやかなマロンクリームに生ハムの塩気が絶妙で、これまた好評の一品でした。
私もこれ大好きで、めちゃくちゃおいしいです!


・手毬寿司



リクエストをいただき、手毬寿司をお出ししました。
・梅を混ぜ込んだ酢飯にイカそうめんでお花をかたちどったもの。ゆず胡椒がアクセントになっています。
・明太子とクリームチーズをあわせたものをのせた軍艦巻き。
・タクアン、赤カブをそれぞれ小花に型抜きして、きゅうりの葉っぱと共に。

手間がかかりますが、出来上がってみるとなんとも言えずかわいいです。
乙女心くすぐられます


・ラ・フランスのバースディケーキ



「大人かわいい」バースディケーキをご希望でしたので、クッキーなどでデコレーションはせず、シュガークラフトのお花で飾ってみました。
ラ・フランスのコンポートをはさんであります。

ケーキスタンドは組み立て式で、バラバラにするとコンパクトに薄くなおすことができます。
今回のように、パーティ後の回収にいけない場合は、配送でレンタル物品を送っていただくことになるため、なるべくコンパクトで軽くすむようにしております。
食器やお鍋をご用意いただくなど、ご協力をお願いすることもございます。


バースディパーティに来てくださった方にお土産のお菓子も、とのことでしたので、フランスの小包風(?)に作ってみました。



・プレゼント型のアイシングクッキー(Thank youの文字入り)
・3色のメレンゲ
・紅茶とオレンジのパウンドケーキ(クッキーの後ろに隠れています)

ご友人の方に喜んでいただけたみたいで、よかったです!


マンション自体もホテルみたいだったのですが、会場となった共用ルームのお部屋もとてもステキで、サジの2人とも舞い上がってしまいました

S様も、S様のお母様もとても上品なお人柄で、そしてお美しい

大切なパーティのお料理をサジにご依頼くださり、ありがとうございました。

色々ケータリングを調べていく中で、サジを見つけて選んでくださったそうですが(このくだりでプレッシャー大!!)
ご期待にそえることができるのか、ドキドキしながらのセッティングでした。

後日S様から
「かわいい、オシャレだけではなく、本当に美味しくて、友人もとっても喜んでくれて忘れられないパーティーになりました!サジさんに本当に感謝です。ありがとうございました!」
また、S様のお母様から
「美味しいお料理&ケーキ・可愛い演出など、みなさんにも喜んでたいただき、大感激でした。」
と、疲れも何もかもふっとんでしまううれしいコメントをいただいてしまい、
素直なサジの2人は真に受け、よし、もっとがんばるぞー!と調子にのるのでした。

Written by maman


コメント
『大人かわいい』にぴったりの
お料理&セッティング本当に感激でした。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

画像のアップもしていただき、
記念になり嬉しいです。

またオーダーさせて下さいませ。
(お茶室やバーも使用できます♪)
  • mama
  • 2012/10/29 10:21 PM
本当に素敵なサジさまのケータリング!
セッティング、お味、またお土産まで感動の連続でした♪ 
呼ばれさせて頂いてありがとうございました。
計画中の楽しい会~サジさまのお世話になりたいです!
  • takako
  • 2012/10/30 7:59 AM
mama サマ

この度は、大切なパーティにご利用いただきありがとうございました!
ステキすぎるマンションで、ドキドキしてしまいました。(終始キョロキョロと目が泳いでいたかと)
窓からの眺めも素晴らしかったでしょうに、そんな余裕無しで…^^;
本当に色々お心遣いありがとうございました。
また、お会いできますこと、心より願っております。
  • Le Petit Saji maman
  • 2012/10/30 8:31 AM
takako サマ

うれしいコメントありがとうござます!!
幸せな気持ちになると共に、もっともっと頑張らなくちゃ、と励みになります。
「計画中の楽しい会」…なんだかワクワクしますね。
サジでお役にたつことがあれば、ご相談ください。
ありがとうございました。
  • Le Petit Saji maman
  • 2012/10/30 8:36 AM
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