ママさんいつもお疲れ様のランチ会

日頃頑張ってるママさんの為のお疲れ様のランチ会に、ケータリングさせていただいてきました!


前回のケータリングと日が近かったこともあり、1部メニューが被ってますが、お料理は作りおきやシェアなどはなく、全て各々一からお作りしてますよ(o^^o)





前菜
パプリカのムース
安納芋とベーコンのブルーチーズキッシュ


パプリカのムースは前回と同じです。
これは本当に美味しいですし、人気メニューです(^^)

キッシュも私のおハコ!



カニとカッテージチーズのグラスマリネ


軽く、ちょっと味の違う変わり種を、と思いついたマリネ。
バゲットに乗せたら美味しい。。。





柿と彩り野菜のサラダ


これも前回と被ってますが、野菜やトッピングが微妙に違ってます!
ドレッシングも違います。

まぁ、作った私にしかわからないマイナーチェンジですけど。。。(^^;)



鶏のスパイシーレモンクリーム煮


鶏を生クリームやレモンで煮込んだ、私が大好きなメニュー。
今回は少しスパイシーにしてみました。
男性にはやや不評気味(笑)ですが(ハーブとかスパイス苦手な方多いですよね)女性は逆にお好きな方多いかなぁ?と。。。
いかがだったでしょうか??



バゲットとパテ盛り



ポークリエット
明太クリチ
マッシュルームソテー
バジルソース
ハニーナッツ
スモークサーモンのディルマリネ

色んなものを色んな組み合わせでバゲットに乗せて食べていただきたくて、自分が食べたいもの全部詰め込み!のプレート。



ヨーグルトムースと洋梨のジュレ


今旬の洋ナシをコンポートにして、ゼリーに。。。
ヨーグルトムースと合わせました。
食後に爽やか、軽いデザート(^^)




今回も、楽しいケータリングとなりました。

ありがとうございました\(^o^)/



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